INGREDIENTI-400g Semola di grano duro rimacinata;-100g Farina 0;-100g Lievito madre (o una bustina di lievito di birra disidratato);-2 cucchiaini Zucchero;-1 cucchiaino Sale;-350ml Acqua;-Olio di oliva.PROCEDIMENTO CLASSICO Dopo aver rinfrescato il lievito madre, attendetene il raddoppio (come al solito,non vi metto i tempi perchè, come ben sappiamo, tutto dipende dalle temperature ambiente del periodo in cui ci troviamo). Appena pronto, poniamolo ...