Per il riso: 500 g di riso (Riso Scotti per arancini è il migliore);1 noce di burro;2 bustine di zafferano;1 cucchiaino di sale;1 litro di brodo vegetale;30 g di Pecorino Grattugiato. Per la Farcia: 500 g di vitello a pezzettini (va bene anche manzo);3 cucchiai di concentrato di pomodoro;1 carota;mezza cipolla;1 costa di sedano;100 g di piselli;100 g dì caciocavallo(anche ...

Catania è una delle città più pittoresche della Sicilia, il suo paesaggio è dominato dal gigante vulcano Etna che conferisce alla città il suo suggestivo palato di roccia lavica. Catania è il secondo capoluogo regionale della Sicilia ed è una parte vitale della rete di trasporto nel Mediterraneo, un importante scalo per le esportazioni e vanta di un aeroporto internazionale ...