Fanno parte della tavola calda e della rosticceria catanese, sono dei morbidissimi calzoni fritti ripieni di deliziosa crema di ricotta e cannella, una sfiziosità che crea dipendenza, che occorre provare almeno una volta e che difficilmente si dimentica.Le raviole dolci di ricotta vengono preparate da bar, pasticcerie e panifici locali durante la stagione autunno-inverno. Ciononostante, in casa, si possono fare ...