La Mafalda è un pane tipico siciliano, di origine contesa tra Catania e Palermo, ma consumato e prodotto in tutta la Sicilia. Caratterizzato da semola di grano duro e semi di sesamo, può assumere diverse forme, ma in realtà per mafalda si intende specificatamente il panino con la famosa forma a serpentina. Questo pane morbido, ma dalla crosta dorata e ...
Fanno parte della tavola calda e della rosticceria catanese, sono dei morbidissimi calzoni fritti ripieni di deliziosa crema di ricotta e cannella, una sfiziosità che crea dipendenza, che occorre provare almeno una volta e che difficilmente si dimentica.Le raviole dolci di ricotta vengono preparate da bar, pasticcerie e panifici locali durante la stagione autunno-inverno. Ciononostante, in casa, si possono fare ...
La Pasta alla norma è un primo piatto gustosissimo, grande classico della cucina siciliana amatissimo in tutto il mondo! Si tratta di Pasta condita con il tipico sugo alla norma: salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco! Un mix di sapori mediterranei dalla golosità senza paragoni, che nasce nella città di Catania intorno ai primi del 1900 ...