Uno dei dissetanti più bevuti nei chioschi catanesi è certamente il mandarinetto rosso o verde con limone.E' lo sciroppo più richiesto – il mandarino classico, rosso, o nell’imperdibile versione “mandarinetto verde” – viene completato con limone spremuto (su richiesta anche “doppio”) per una bomba anti-sete! Da provare anche la versione con sciroppo di limone (Limone al limone), volendo completata da ...
Uno degli emblemi della città di Catania, si trova proprio in pieno centro, in Piazza del Duomo, ed è la famosa fantona dell’elefante e il simbolo di Catania: "U Liotru". Vi sono numerose leggende attorno al mito di questa statua ed ancora oggi, gli si attribuiscono vari racconti. Non ci sono dati certi su quando e da chi sia stata ...
Le Siciliane catanesi sono un'esplosione di sapori e profumi che nascono dalla fusione tra la tradizione culinaria siciliana e la creatività di una donna: Giuseppa Finocchiaro. Nel 1924, a Zafferana Etnea, aprì una pasticceria che avrebbe fatto la storia della gastronomia siciliana. Fu qui che, per la prima volta, vennero preparate le Siciliane catanesi, delle pizze fritte farcite dal ripieno ...
L’Etna continua a collezionare nuovi record. Il vulcano attivo più alto d’Europa ha superato se stesso, infatti la nuova vetta è di 3.357 metri ed è quella del Cratere di Sud-Est. Prima del nuovo record la vetta più alta apparteneva al Cratere di Nord-Est la cui altezza si era assestata a quota 3.326 metri sul livello del mare. Il nuovo ...
Erano i tempi in Sicilia, biscotti e dolci si producevano generalmente nei monasteri, e nel lontano 1800 l'Abbazia di Santa Chiara a Catania produsse per la prima volta un gustosissimo biscotto che divenne presto popolare in tutta l'"Isola" è ampiamente conosciuta. Aromatizzati con finocchio o semi di finocchio, questi biscotti, detti "Biscotti della monaca", sono secchi e croccanti a forma ...
Le brioche con lo zucchero sono dei sofficissimi panini per la colazione o la merenda ricoperti di zucchero semolato. Una merenda sana e genuina che ci riporta all’infanzia, quando le compravamo calde calde dal fornaio. A Catania i “brioci co zuccuru” si trovano in tutti i panifici e i bambini ne sono molto golosi. Sono deliziose inzuppate nel latte e ...
Panzerotti dolci catanesi con crema bianca e al cacao.Dolci tipici della pasticceria catanese, sono costituiti da un delizioso guscio di frolla friabile e leggera che racchiude un delizioso ripieno di crema bianca o crema al cioccolato.Si trovano ovunque a Catania e sono la colazione tipica o la merenda di ogni catanese. Dolci molto semplici da realizzare dagli ingredienti poveri, sono ...
San Cristoforo (San Cristofuru in dialetto catanese) è un quartiere della zona sudoccidentale della città di Catania, facente parte della I Circoscrizione del Comune (già I Municipalità, quella del Centro Storico), comprendente anche i quartieri Angeli Custodi, Antico Corso, Civita, Cappuccini, Fortino, Giudecca e San Berillo.StoriaSan Cristoforo nasce in seguito al terremoto del Val di Noto del 1693, come parte ...
Fanno parte della tavola calda e della rosticceria catanese, sono dei morbidissimi calzoni fritti ripieni di deliziosa crema di ricotta e cannella, una sfiziosità che crea dipendenza, che occorre provare almeno una volta e che difficilmente si dimentica.Le raviole dolci di ricotta vengono preparate da bar, pasticcerie e panifici locali durante la stagione autunno-inverno. Ciononostante, in casa, si possono fare ...
Ingredienti per gli Iris catanesi alla crema10 Panini al latte;2 Uova;q.b.Pangrattato;q.b.Olio di semi di arachide;Per la crema pasticcera;800 ml Latte intero;50 g Farina 00;30 g Amido di mais (maizena);180 g Zucchero;4 Tuorli;1 bustina Vanillina. Gli Iris catanesi alla crema bianca sono una delizia della pasticceria siciliana. Il vero Iris catanese è fatto con panini al latte e crema, che sia ...