La scacciata con tuma e prosciutto è una gustosa e invitante focaccia tipica della cucina siciliana, particolarmente diffusa in provincia di Catania. Si prepara con una soffice pasta di pane a lunga lievitazione, farcita con salsa di pomodoro, olive nere, tuma e prosciutto cotto. Una vera delizia alla quale è impossibile resistere, ottima da sfornare durante le festività natalizie per ...
La Scacciata Catanese è una specialità siciliana, una sorta di pizza ripiena dall’Impasto sottile e leggermente croccante da farcire in tantissimi modi. La ricetta più diffusa è quella con Tuma, Acciughe e Olive che può essere arricchita con Cavolfiore, broccoli, cipollotti ecc.. Ma, accanto a queste varianti, ne esistono tantissime altre. A seconda della stagione potrete preparare le Scacciate Catanesi ...
Vi siete mai ritrovati in una casa catanese durante le festività natalizie? In quel caso, potreste aver trovato la tavola imbandita di scacciate. Le scacciate sono delle “pizze” ripiene di verdure e carne, buone calde e ottime fredde, molto conviviali e ideali da preparare durante un pranzo o una cena con tanti invitati. Oggi vi parleremo della versione tradizionale della ...
"U bastaddu affucatu" è una tradizionalissima ricetta catanese in realtà eseguita nell’intera la Sicilia orientale che rappresenta uno dei modi più gustosi di cuocere il cavolfiore. Per prepararla bisogna avere a disposizione un cavolfiore violetto quello che a Catania si chiama per l’appunto bastaddu. Si tratta di un cavolfiore molto dolce ma nettamente più saporito del bianco o della cima ...
E' stato trovato il corpo di Angela Caniglia, la 61enne dispersa da quattro giorni per il nubifragio abbattutosi sul paese della Piana di Catania. A confermarlo i carabinieri di Catania. Ieri il suo giubbotto era stato trovato in un agrumeto di contrada Leonella, in una zona non distante dove tre giorni fa era stato recuperato il corpo del marito, Sebastiano ...
Il ministro dell’Interno, Luciana Lamorgese, ha espresso il suo sentito «ringraziamento a tutti gli operatori del Corpo nazionale dei vigili del fuoco incessantemente impegnati nelle attività di soccorso alle popolazioni dei territori interessati da forti avversità meteorologiche», evidenziando come «nella sola provincia di Catania siano stati effettuati oltre 600 interventi e siano attualmente impiegati più di 180 uomini, alcuni dei ...
Prelibatezze dolci, i Totò e i Bersaglieri catanesi sono una tradizione culinaria durante la commemorazione dei defunti. Ecco una ricetta autentica per prepararli. In ogni vetrina di pasticcerie e panifici catanesi, spiccano i deliziosi Totò e Bersaglieri, due prelibatezze legate alla celebrazione dei defunti. Sono noti per il loro impasto soffice e la glassa di zucchero. Questi biscotti prendono nomi ...
Le ossa di morto sono biscotti tipici siciliani, sono tra i dolci tradizionali preparati in occasione della commemorazione dei defunti del 2 Novembre. Gli ingredienti per preparare questi biscotti piuttosto croccanti sono pochissimi e semplici, aromatizzati ai chiodi di garofano e per questo chiamati anche biscotti in pasta garofanata. Sono chiamati anche Moscardini, Mustazzoli, Paste di Garofano, a seconda della ...
SCORDIA – Fiumi d’acqua quasi 40 centimetri sulla provinciale fra Militello in Val di Catania e Vizzini, massi sulla strada impediscono la circolazione. Raggiungiamo al telefono l’assessore Felice Trovato che, in panne nella sua macchina, ci racconta di un fiume d’acqua che a memoria non ricorda di aver mai visto. Cade più volte la linea e i minuti passano mentre ...
A prima vista, la torta Savoia potrebbe sembrare simile alla famosa torta Sacher, ma un'osservazione più attenta rivelerà le sue differenze. La torta Savoia è un prelibato dessert di origini siciliane, creato per commemorare l'annessione della Sicilia al Regno d'Italia. Si racconta che molti anni fa, le suore benedettine di Catania furono le artefici di questa delizia, e per onorare ...